" Las deliciosas brochetas de ternera y pollo."
" Los crepes salados elaborados con harina de la región de Bretaña"
"Situado al pie del castillo San Juan de las Águilas"
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Mezcla de recetas de tradición familiar francesa y pinceladas nacionales, con vinos mayoritariamente españoles y algún Burdeos.
Las deliciosas brochetas de ternera y pollo, el pate de campagne casero, por supuesto, o la estrellas de la casa:
Los crepes salados. Realmente son "galettes", así se llaman cuando se hacen con una masa de harina oscura, tipica de la región de Bretaña. ¿El secreto de su éxito ? ... la receta y la sarten de mi abuela.
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